Кефирный суп (спас)

      Ингредиенты:

– кефир 1л.;

– яйца 2 шт.;

– мука 2 ст.л.;

– сметана 200 гр.;

– 2 средние луковицы;

– 3/4 стакана полбы (цельное зерно пшеницы);

– 1 ст. воды кипяченой;

– 100 гр. зелени Кинзы;

– 100 гр. сливочного масла;

– соль.

 Приготовление:

     Полбу промыть и отварить в соленой воде до готовности. Воду слить.

Кефир, яйца, сметану и муку взбить в однородную массу. При постоянном помешивании ложкой (желательно деревянной) добавить воду и нагревать на медленном огне до закипания. После добавить отваренную полбу. Лук нарезать, обжарить на сливочном масле и добавить в суп. Варить 5 минут, снять с огня и засыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Кефирный суп - СПАС. Обсуждения